Ravioli di grano saraceno ricotta erbette e noci | %
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di grano saraceno ricotta erbette e noci | %", scopri come si prepara.
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- erbe aromatiche
- farina
- farina di grano
- noce moscata
- noci
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
...Preparazione: Cuocere l'erbette per qualche minuto in acqua salata, e lasciare raffreddare. Setacciare le farine ,mettere sulla planetaria (altrimenti sul piano da lavoro) ,aggiungere le uova,lo xantano, l'olio,le erbette lessate strizzate e tritate,iniziare ad impastare aggiungere di volta in volta dei cucchiai di acqua di cottura , fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico. Togliere l'impasto dall'impastatrice esu un piano infarinato impastare a mano energicamente per qualche minuto. Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare 20 minuti. ...
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