Ingredienti per Pasta ai ceci con pancetta
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- olio
- pancetta
- peperoncino in polvere
- rosmarino
- sale
- salsa di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta ai ceci con pancetta
La ricetta Pasta ai ceci con pancetta è un classico della cucina italiana che combina sapori mediterranei con una consistenza cremosa. Originario del centro Italia, questo piatto unisce i gusti forti della pancetta e del peperoncino con la dolcezza dei ceci e della salsa di pomodoro, creando un’esperienza gustativa ricca e appagante. Viene solitamente gustato durante il pranzo o la cena, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Tostare il rosmarino in padella con un po’ di olio per 2-3 minuti.
- Aggiungere la pancetta e cuocerla fino a quando non diventa croccante.
- Togliere la pancetta e il rosmarino dalla padella e mettere da parte.
- Aggiungere l’aglio tritato nella padella e soffriggerlo per 1 minuto.
- Aggiungere i ceci e cuocerli per 2-3 minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro, il brodo vegetale, il sale e il peperoncino in polvere. Cuocere per 10-15 minuti.
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto, scolarla e aggiungerla alla padella con il sugo di ceci e pancetta.
- Mescolare bene e servire, guarnendo con il rosmarino e la pancetta croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
