Ricetta, ingredienti e consigli per "Panetti al sale rosa con spuma di robiola con salmone", scopri come si prepara.
...Preparazione Stendere la pasta di pane di circa 5 millimetri ,ricavare dei dischetti di circa 3 centimetri spennellare con un emulsione di acqua , olio e un pizzico di sale aggiungere del sale rosa pestato lasciare riposare 30 minuti infornare in forno caldo a 180 15 /20 minuti ,sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo preparare la spuma di robiloa,lavorare il formaggio cremoso con il parmigiano,la senape il cipollotto tritato fine,aggiustare di sale e di pepe. Tagliare il salmone finemente con un coltello,mettere la crema in una siringa per dolci ,servire su un piatto da...
vai alla ricetta completa