Muffin con farine naturali uvetta e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con farine naturali uvetta e pinoli", scopri come si prepara.
Muffin con farine naturali uvetta e pinoli
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Ingredienti
- amido di mais
- aroma di limone
- burro
- farina
- farina di tapioca
- fecola
- latte
- lievito
- lievito vanigliato
- pinoli
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione: Ammollare l'uvetta in un p di acqua bollente a cui avete aggiunto un cucchiaio di rum per 5 minuti,strizzare e asciugare con carta da cucina assorbente.
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito e successivamente il mix di farine,la vanillina ,un pizzico di sale lo xantano e l'aroma di limone,sciogliere nel latte il lievito ed unire all'impasto che deve risultare liscio ed omogeneo.
Infarinare l'uvetta con la fecola e aggiungere insieme ai pinoli all'impasto.
Riempite gli stampini per i muffin con 3/4 del composto, mettere in ogni formina un p di zucchero e un p di pinoli.
Infornate 180 per 20/30 minuti,devono essere gonfi e dorati.
Sfornare i vostri muffin con farine naturali uvetta e pinoli e lasciare raffreddare,spolverare a piacere con zucchero vanigliato,si conservano soffici e fragranti per un paio di giorni sotto una campana di vetro o contenitore ermetico.
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