Le tigelline di Maya sglutinate

Ingredienti

• farina
• latte
• lievito
• olio
• pane
• sale
• zucchero

Ricetta

PREPARAZIONE Nell'impastatricemettere la farina, l'acqua e latte tiepidi dove sciogliete un cucchiaino di zucchero e la bustina di lievito .

Avviare la macchina ed iniziare ad impastare quando il composto amalgamato aggiungere olio a piacere l'olio e il sale poi impastare di nuovo per qualche minuto.

Coprire la planetaria con pellicola trasparente e mettere nel forno spento con lo sportello chiuso per un ora circa.

Trascorso il tempo di lievitazione l'impasto ha raddoppiato il suo volume,sgonfiare e formare delle palline con le mani schiacciate per ottenere uno spessore di mezzo centimetro, fare dei dischetti,io mi aiuto con un bicchiere.

Adagiare i dischetti su un piano da lavoro infarinato e lasciare coperti con un canovaccio asciutto per circa mezz'ora.

Scaldare una padellina antiaderente e cuocere a fuoco dolce da entrambi i lati finch non sono belle gonfie e dorate.

Farcire a piacere e Buon appetito !!!!!!! .

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