Fritto misto di calamari ,anelli di cipolle e bastoncini di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fritto misto di calamari ,anelli di cipolle e bastoncini di zucchine", scopri come si prepara.
Fritto misto di calamari ,anelli di cipolle e bastoncini di zucchine
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Ingredienti
- calamari
- cipolla
- farina
- fecola di patate
- olio per friggere
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione Preparare gli ingredienti almeno un ora di anticipo,pulire e lavare i calamari tagliaregli anelli e lasciare in un colino,pulire le cipolle tagliare a rondelle sottili e mettere in una ciotola con acqua e ghiaccio,spuntare le zucchine e tagliare abastoncini sottili ,mettere in un colino e salare con sale fino,lasciare riposare almeno un ora.
Asciugare con carta assorbente i calamari e passarenella miscela di farina e fecola,togliere la farina in eccesso e friggere in abbondante olio bollente .
Asciugare le zucchinee passare solo nella fecola ,togliere quella in eccesso e friggere in un altra padella con olio bollente per qualche minuto ,finch non diventano croccantie dorate,togliere dal fuoco e lasciare su carta assorbente,passare alle cipolle,asciugare e passare nella fecola ,togliere quella in eccesso e friggere nella stessa padella dellezucchine dopo qualche minuto ,quando sono croccanti togliere e lasciare su carta.
