Focaccia con zucchine e pepe rosa senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con zucchine e pepe rosa senza glutine", scopri come si prepara.
Focaccia con zucchine e pepe rosa senza glutine
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Ingredienti
- farina
- farina di riso
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane
- pepe rosa
- peperoncino piccante
- sale
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparazione.
Mettere la farina setacciata nella planetaria aggiungere l'acqua tiepida ,in cui avete fatto sciogliere il lievito con lo zucchero,lasciare impastare un minuto poi aggiungere olio e sale,impastare ancora per almeno 5/8 minuti.
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e mettere in forno spento per un 'ora,deve raddoppiare del suo volume.
Nel frattempo tagliare con il pelapatate le zucchine a fettine molto sottili e lasciare marinare in un emulsione di olio e sale .
Trascorso il tempo stendere l'impastoin un piano infarinato con farina di riso,fare le focaccine della forma desiderata , sistemarle nella placca del forno foderata con carta da forno e lasciare coperte con un canovaccio asciutto per almeno 30/40 minuti .
Spennellare le focaccine con l'emulsione delle zucchine ,adagiare le zucchine ,aggiungere il pepe rosa e l'origano.
Infornare in forno caldo a 190per circa 30 minuti,devono essere dorate .
Sfornare la.
