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Focaccia con lievito madre senza glutine alle cipolle profumate al timo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con lievito madre senza glutine alle cipolle profumate al timo", scopri come si prepara.

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Focaccia con lievito madre senza glutine alle cipolle profumate al timo

https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/

Ingredienti

  • cipolla bianca
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • miele
  • olio
  • pane
  • sale
  • timo
  • zucchero

Ricetta

Preparazione Dopo aver rinfrescato il lievito madre ,trascorse tre ore ho prelevato il lievito occorrente(180 gr),il resto l'ho chiuso e messo in frigo.

Mettere le farine setacciate nella planetaria aggiungere il lievito,il miele ,poi l'acquatiepidain cui aveta sciolto lo zucchero,iniziare ad impastare,aggiungere,l'olio e il sale.

Impastare per una decina di minuti(se non avete la planetaria impastare a mano).

Lasciare l'impasto, coperto con pellicola trasparente in forno spento con lo sportello chiuso,per almeno tre ore.

La variante con lievito :nell'acqua tiepida sciogliere la bustina di lievito un cucchiaio di zucchero,mettere lefarina setacciate nella planetaria ,aggiungere l'acqua ,iniziare ad impastare poi aggiungere sale e 3 cucchiai di olio, lasciare impastare per qualche minuto , coprire l'impasto ottenuto con pellicola trasparente e lasciare riposare un ora abbondante,all'interno del forno spento.

trascorso il tempo sgonfiare.

vai alla ricetta completa link

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Focaccia con lievito madre senza glutine alle cipolle profumate al timo