Filone all'olio con lievito madre senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filone all'olio con lievito madre senza glutine", scopri come si prepara.
Filone all'olio con lievito madre senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- farina
- farina di riso
- lievito
- miele
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
iniziare ad impastare,mettere poi l'olio e il sale continuare ad impastare per 10 minuti.
Coprire con pellicola trasparente e mettere nel forno spento per circa 8 ore ,avvolto in un canovaccio asciutto.
Trascorso il tempo l'impasto dovrebbe essere raddopiato.
Impastare a mano con le mani infarinate di farina di riso e formare un filone adagiare su carta da forno spolverata di farina di mais,praticare dei tagli sul filone , lasciare lievitare per almeno 3/4 ore coperto con un canovaccio pulito e asciutto.
Con le mani unte di acqua e olio massaggiare il filone poi spolverare con abbondante farina di mais.
Cuocere in forno caldo ,con una ciotola d'acqua,a 200 gradi per 10 minuti ,poi togliere l'acqua e abbassare il forno a 190 gradi ,proseguire la cottura per altri 20/30 minuti.
Comunque il vostro filone di pane deve raggiungere una croccante doratura,sfornareintanto gustare il profumo , lasciare raffreddare su una grata, e.
