Crostata di mirtilli e crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mirtilli e crema", scopri come si prepara.
Crostata di mirtilli e crema
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- burro
- fagioli secchi
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- riso
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Lavorare tutti gli ingredienti(dell'impasto) con l'impastatrice per qualche minuto poi prelevare l'impasto e lavorare a mano per un paio di minuti ,formare una palla,avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo, passati venti minuti ,foderare il fondo ti una teglia a cerniera con carta da forno e ho imburrare i bordi e stendere la pasta, bucherellare il fondo con una forchetta coprire con carta da forno e fagioli secchi o riso.
Cuocere a 160 gradi per 20 minuti poi ho rimuovere delicatamente la carta e fagioli e continuare la cottura per altri 15 minuti ,il tempo comunque che diventi un p dorata,fare raffreddare.
Intanto preparare la crema,portare a ebollizione il latte con la vanillina, a parte sbattere i tuorli con lo zucchero poi aggiungere la farina infine aggiungere mescolando il latte a filo (io lo faccio con il latte caldo ma se non siete pratiche aspettate che il latte raffreddi un p) ,aggiungere la scorza.
