Cosciotti di tacchino al bacon e melagrana

Ingredienti

• cosce di tacchino
• melagrane
• olio
• pancetta
• pepe
• rosmarino
• sale
• vino bianco

Ricetta

Preparazione: Incidere la carne con diversi tagli salare e pepare i cosciotti avvolgere con le fette di bacon,posare sopra i rametti di rosmarino e legare con lo spago.

Mettere i cosciotti su una teglia coperta da carta da forno,bagnare con un bicchiere di vino bianco, dav cuocere in forno 200 per 30 minuti.

Schiacciare una melograna e ricavare un p di succo,versare sui cosciotti,aggiungere i grani della seconda melograna e continuare la cottura per altri 30 minuti.

Bagnare di tanto in tanto con il sughetto di cottura.

hdr Togliere lo spago e servire condito con il sugo di cottura.

hdr Pubblicato in Secondi , Secondi piatti Tags: cosciotto di tacchino al.

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