Baguette con mix di semi senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baguette con mix di semi senza glutine", scopri come si prepara.
Baguette con mix di semi senza glutine
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Ingredienti
- baguette
- farina
- farina di riso
- olio
- sale
Ricetta
Preparazione: Mettere le farine setacciate nella planetaria,aggiungere l' acqua tiepida incui avete fatto scioglierelo zucchero e il lievito per qualche minuto, azionare l'impastatrice , appena l'impasto amalgamato aggiungere l'olio e il sale ,continuare a impastare almeno 5 /8 minuti finch non si forma un impasto lucido ed omogeneo.
Se non avete la planetaria,setacciare le farine mettere sulla spianatoia,aggiungere al centro l'acqua l'acqua tiepida in cui avete fatto sciogliere lo zucchero e il lievito,impastare poi aggiungere l'olio e il sale,fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Coprire con pellicola trasparente e un canovaccio asciutto e mettere nel forno chiusospentoper un ora abbodante,il volume deve raddoppiare.
Sgonfiare con le mani infarinate ,infarinare un piani di lavoro ,con farina di riso ,dividere l'impasto in in tre panetti ,dare la forma allungata, io li ho messi nell'apposito stampo,in.
