Acciughe fritte con sale rosa al limone

Acciughe fritte con sale rosa al limone

Ingredienti

• acciughe
• arachidi
• farina di riso
• fecola di patate
• limoni
• olio
• sale

Ricetta

...lavare in un colino sotto l'aqua fresca e lasciare scolare. Asciugare bene le acciughe con un canovaccio o carta assorbente da cucina. Setacciare la fecola e la farina di riso, insieme la dose regolatevi da soli. Infarinare bene le acciughe togliere la farina in eccesso Friggere in una padella con abbondante olio ben caldo quando sono belle dorate e crocanti lasciare asciugare su di un foglio di carte assorbente da cucina, spolverate con salerosa pestato fine insieme alla buccia di un limone. Servire le vostre acciughe fritte con sale rosa al limone caldissime...

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