Involtini di lonza con spinaci e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di lonza con spinaci e pancetta", scopri come si prepara.
Involtini di lonza con spinaci e pancetta
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- lonza di maiale
- olio
- pancetta
- sale
- semola
- spinaci
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 300 g lonza di maiale (8 fettine sottili) 100 g pancetta arrotolata 200 g spinaci Mezzo bicchiere vino bianco q.
semola (o farina) olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Tagliere Preparazione Lavate gli spinaci e metteteli in una padella con un filo di olio.
Salateli e fateli cuocere per pochi minuti, dovranno appassire e asciugarsi un po' dalla loro acqua.
Una volta pronti, strizzateli bene dal liquido e tritateli con un coltello.
Prendete le fettine di lonza e disponetele su un tagliere.
Se fossero un pochino spesse, battetele.
Sistemate su ognuna una fettina di pancetta, e poi gli spinaci cotti.
Arrotolate le fettine di carne in modo da formare un involtino.
Se necessario, legate gli involtini con un pezzetto di spago.
Passateli poi nella semola.
