Melanzane al forno ripiene di pasta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane al forno ripiene di pasta", scopri come si prepara.
Melanzane al forno ripiene di pasta
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Ingredienti
- basilico
- formaggio fontina
- gnocchetti sardi
- melanzane
- olio
- pomodorini
- sale
- sottilette
Ricetta
Procedimento Per questo piatto ci vogliono 5 melanzane, quattro verranno tagliate a met ed utilizzate come barchette per contenere la pasta.
La quinta invece la taglierete a piccoli tocchettini e la utilizzerete per condire la pasta.
Allora prendete 4 melanzate, tagliatele a met e poi scavatele all'interno per ricavare il volume dove poi andrete a mettere la pasta.
All'interno della cavit di ciascuna melanzana, cospargete a mano del sale e poi aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva.
Una volta ben cosparso il sale e l'olio all'interno di tutte le cavit, disponete le melanzane su di una larga placca da forno.
Riscaldate il forno a 180C ed infornate.
Lasciate cuocere le melanzane per circa 20 minuti.
Nel frattempo pensiamo alla preparazione della pasta.
Procuratevi una padella, aggiungete uno spicchio d'aglio ed un filo d'olio extravergine di oliva.
Fate rosolare l'aglio per qualche minuto, poi aggiungete.
