Fusilli asparagi e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli asparagi e gamberetti", scopri come si prepara.
Fusilli asparagi e gamberetti
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Ingredienti
- asparagi
- cipolla bianca
- erba cipollina
- gamberetti
- gamberetti sgusciati
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- pomodorini
- sale
- sugo
Ricetta
Procedimento Lavate gli asparagi ed eliminate la parte finale pi dura.
Tagliate le punte lasciandole intatte, mentre i gambi vanno tagliati a rondelle non molto spesse per poter facilitare la loro cottura.
Prendete una padella, aggiungete un filo d'olio e aggiungete la mezza cipolla tritata.
Lascia soffriggere per un po' la cipolla e poi aggiungi solo le rondelle degli asparagi.
Fatele rosolare a fuoco lento aggiungendo leggermente un po' d'acqua, in modo che si ammorbidiscano un p.
Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini, e aggiungete un po' di sale.
Poi infine aggiungete le punte di asparagi (se troppo grosse dividetele a met).
Quando il tutto si sar ben ammorbidito e ben cotto, aggiungete i gamberetti.
Lasciate cuocere i gamberetti nel sugo solo per 1 minuto.
Poi il condimento per i fusilli sar pronto.
Prendete una pentola d'acqua e fatela bollire.
Al bollore aggiungete il sale e poi versate i fusilli fatti in casa.
