Costolette di agnello fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette di agnello fritte", scopri come si prepara.
Costolette di agnello fritte
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Ingredienti
- agnello
- olio per friggere
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Prendete le costolette di agnello e con l'aiuto di un coltello e del batticarne date la forma alla costoletta in modo che la carne sia accumulata da un lato ed l'osso della costola sia ben ripulito per poter afferrare la costoletta.
Rompete un uovo in una ciotola e sbattetelo, mentre riempite un piatto o contenitore con del pangrattato.
Immergete le costolette di agnello dapprima nell'uovo battuto e poi quando saranno ben inzuppate, passatele nel pangrattato in modo da formare una bella panatura.
Riempite una padella con uno strato di almeno 1 cm di olio per friggere.
Portatelo ad alta temperatura e poi disponeteci le costolette di agnello impanate.
Mandate avanti la frittura dapprima da un lato, poi quando avr assunto una bella colorazione dorata, girate la costoletta sul lato opposto e continuate la cottura.
Una volta che le costolette di agnello risulteranno ben dorate e croccanti da entrambe i lati,.
