Carote e piselli in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carote e piselli in umido", scopri come si prepara.
Carote e piselli in umido
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- piselli
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete le carote, mondatele e poi lavatele sotto l'acqua corrente.
Tagliatele a piccole rondelle e raccoglietele in un piatto o un contenitore di vetro.
Fate precuocere le carote al forno a microoonde per una decina di minuti, senza aggiungere dell'acqua.
Prendete i piselli.
Se avete scelto di utilizzare i pisellini surgelati, versateli in una ciotola e scongelateli con una lieve pre-cottura al forno a microonde.
Prendete una casseruola, aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva ed un trito di cipolla.
Lasciate dorare la cipolla facendola soffriggere per circa 4-5 minuti poi aggiungete le carote a rondelle.
Versate anche i pisellini e fate rosolare il tutto per circa 5 minuti, poi aggiungete due tazze di acqua o di brodo vegetale.
Regolate di sale.
Abbassate il fuoco ed incoperchiate.
Lasciate cuocere in umido i piselli e le carote facendole cuocere per circa 25 minuti.
Ogni tanto scoperchiate,.
