Zuppa di Lenticchie all’Aquilana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Lenticchie all’Aquilana", scopri come si prepara.
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Zuppa di Lenticchie all’Aquilana
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- aglio
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- salsicce
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa preparate un brodo di lenticchie. Prendete una pentola, versateci dentro le lenticchie e due volte il volume di acqua. Pelate anche una carota ed una cipolla, aggiungetele a freddo. Poi riscaldate la pentola fino a farla bollire. Coprite la pentola con un coperchio e continuate la cottura a fuoco basso per circa 30 minuti. Nel frattempo spellate le salsicce e con l'impasto interno della salsiccia fatene delle piccole polpette della dimensioni di un oliva. Procuratevi una padella antiaderente, aggiungete un filo d'olio e poi fate rosolare...
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