Triglie in saor
Ricetta, ingredienti e consigli per "Triglie in saor", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Triglie in saor
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aceto
- cipolla bianca
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pinoli
- sale
- triglie
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Prendete le triglie fresche e lavatele sotto l'acqua corrente. Eliminate le teste, poi le interiora. Con un coltello affilato adatto per sfilettare, ricavate due filetti per ogni triglia. Poi sciacquate ancora i filetti, e lasciandoli un po' umidi, versateli in un contenitore pieno di farina in modo da infarinarli per bene su tutta la superficie. Preparate una padella, aggiungete abbondante olio di oliva e cominciate a friggere i filetti di triglia infarinati uno dopo l'altro. La temperatura dell'olio deve essere alta per permettere di ottenere un fritto croccante...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.55/5 (1434 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Triglie in saor