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Torta Russa di Verona

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Russa di Verona", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta Russa di Verona

https://www.granconsigliodellaforchetta.it/

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito per dolci
  • mandorle
  • pasta sfoglia
  • rum
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento Prendete una ciotola e metteteci all'interno il burro tagliato a cubetti dopo essersi ammorbidito a temperatura ambiente.

Ammorbiditelo ulteriormente con un mestolo di legno e poi incorporate via via lo zucchero formando una crema.

Una volta che lo zucchero e il burro si saranno perfettamente incorporati, aggiungete i tuorli di tre uova (conservate gli albumi a parte) ed un pizzico di sale.

Mescolate il tutto.

Nel frattempo in un mixer mettete le mandorle spellate e gli amaretti e frullate il tutto in modo da ottenere un impasto bricioloso.

Una volta ottenuto incorporatelo nella ciotola con la crema di uovo.

Continuate a mescolare.

Gli albumi che avete messo da parte dovranno essere montati a neve in un altro contenitore.

Una volta montati incorporateli lentamente con l 'impasto precedente.

Continuate ad impastare incorporando via via la farina, la bustina di lievito e un bicchiere di rum.

Ammorbidite l'impasto con il latte.

Prendete una.

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Torta Russa di Verona