Su Ghisadu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Su Ghisadu", scopri come si prepara.
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Su Ghisadu
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- agnello
- alloro
- bacche di mirto
- brodo
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- gnocchetti sardi
- malloreddus
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- rosmarino
- sale
- spezzatino di manzo
- vino
- zafferano
Ricetta
...Preparazione Nota prima di cominciare: Se volete preparare il sa ghisadu come spezzatino in umido (solo per secondo) seguite le indicazioni della ricetta, se invece volete prepararci insieme anche del sugo per condire la pasta, come per esempio i malloreddus (gnocchetti sardi), aumentate la quantit di passata di pomodoro aggiunta (500 gr di passata). Prendete la carne di manzo e se non ancora suddivisa a spezzatino, suddividetela in piccoli pezzi. Eliminate cotenne, parti troppo grasse ed ossa. Procuratevi una casseruola ben capiente, o meglio un tegame di terracotta e...
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