Scarola alla napoletana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Scarola alla napoletana", scopri come si prepara.

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Scarola alla napoletana

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Scarola alla napoletana
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • capperi
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • peperoncino
  • pinoli
  • sale
  • uvetta
Ricetta

...Preparazione Per prima cosa, prendete la scarola e lavatela per bene sotto l'acqua corrente. Sfogliatela per bene, raccogliendo le foglie buone ed eliminando il gambo centrale ed eventuali parti dure o non buone. Riscaldate una pentola piena di acqua salata e portatela a bollore. Versate la scarola appena lavata nella pentola scottandola per pochi minuti. Prendete poi una casseruola bassa (o anche una padella) abbastanza capiente e dopo aver aggiunto un filo d'olio extravergine, schiacciate due spicchi d'aglio ed aggiungeteli insieme ai filetti di acciuga nella...

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Scarola alla napoletana