Sardoni in Savor
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sardoni in Savor", scopri come si prepara.
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Sardoni in Savor
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- aceto di vino bianco
- alloro
- cipolla bianca
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...Procedimento Prendete i sardoni, lavateli e puliteli, privandoli della testa e delle interiora. Asciugateli e poi infarinateli su entrambe i lati. In una padella versate abbondate olio efriggete i sardoni, poi una volta dorati, scolateli e lasciateli asciugare su un foglio di carta assorbente in modo da rimuovere l'unto in eccesso. Prendete la cipolla e tagliatela a fette, in modo da mantenere gli archi degli spicchi di cipolla. Fatela rosolare per bene in una padella con un po' d'olio proveniente dalla frittura dei sordoni. A vigore, smorzate il tutto con l'aceto....
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