Salame del papa (Salame di cioccolato)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salame del papa (Salame di cioccolato)", scopri come si prepara.
Salame del papa (Salame di cioccolato)
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Ingredienti
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- cacao
- cioccolato
- nocciole
- salame
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione.
Originario di Alessandria oggi ormai noto e diffuso in tutta Italia, chiamato anche salame di cioccolato.
Questo dolce ha la forma tipica di un grosso salame, con tanto di cordicella che simula la legatura dell'insaccato e una spolverata di zucchero a velo a simulare la muffetta bianca della buccia del salame.
All'interno un buonissimo impasto di cioccolato con pezzi di biscotti e nocciole che simulano i tocchi di grasso del salame.
Ingredienti Per l'impasto: 125 gr di Biscotti secchi 80 gr di Nocciole sgusciate 125 gr di Burro 100 gr di Zucchero 100 gr di Cacao in polvere 1 Uovo 1 bicchierino di Marsala Preparazione Prendete una ciotola e sbriciolateci all'interno i biscotti secchi.
Sgusciate le nocciole e dategli una leggera tostata in forno.
Prendete un mixer e triturate una parte delle nocciole tostate finemente.
Altre lasciatele intere.
Mettete il burro in un'altra ciotola, aggiungete lo zucchero e impastatelo.
