Rizzuola

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Rizzuola

Gran Consiglio della Forchetta
Rizzuola
Ingredienti
  • alloro
  • carne di maiale macinata
  • carne di manzo macinata
  • carote
  • chiodi di garofano
  • cipolla
  • farina 00
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • margarina
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • pangrattato
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • piselli
  • rag├╣ di carne
  • sale
  • sugo
  • uova
  • vino bianco
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa pensiamo alla preparazione del rag con piselli. Prendete una casseruola, aggiungete la cipolla e la carota tritata insieme ad un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete le due foglie di alloro. Fate rosolare per circa 4-5 minuti poi aggiungete la carne macinata di manzo e quella di maiale. Continuate a mescolare facendo rosolare per bene il tutto. Quando la carne si sar imbrunita sfumate il tutto con mezzo bicchiere di vino. Aggiungete il chiodo di garofano e regolate di sale. Lasciate asciugare tutto il vino. Quando il vino si sar completamente...

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