Polpette di verza alla milanese (involtini di verza)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di verza alla milanese (involtini di verza)", scopri come si prepara.
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Polpette di verza alla milanese (involtini di verza)
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- arrosto di maiale
- brodo
- burro
- cavolo verza
- cipolla
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- uova
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Procedimento Prendete le foglie della verza e dopo averle lavate per bene scottatele per pochi minuti in acqua bollente precedentemente salata. Fatele cuocere giusto per 4-5 minuti per ammorbidirle e poi toglietele dall'acqua bollente e lasciatele asciugare su un panno di carta assorbente o un canovaccio pulito. Prendete il pane raffermo e dopo averlo spezzettato mettete i pezzi in una ciotola. Riempite la ciotola di acqua e lasciatelo ammollare lentamente. Quando sar perfettamente ammollato scolate l'acqua, strizzatelo e sbriciolatelo. Eliminate le parti pi dure come la crosta. ...
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Polpette di verza alla milanese (involtini di verza)