Pasta patate e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta patate e provola", scopri come si prepara.
Pasta patate e provola
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Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- formaggio provola
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- pomodori maturi
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento Lavate le patate e sbucciatele.
Tagliatele a piccoli tocchetti e poneteli in una ciotola.
Prendete una casseruola abbastanza profonda ed aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
Fate un trito con una cipolla ed il sedano, potete aggiungere al trito anche mezza carota.
Versate il trito nella casseruola e lasciate soffriggere per 3-4 minuti.
Quando la cipolla si sar imbiondita unite al soffritto i tocchetti di patate.
Fate rosolare le patate nel soffritto mescolando in continuazione per evitare che si attacchino al fondo della pentola.
Una volta che le patate saranno abbastanza rosolate, aggiungete le foglie di basilico, una grattata di pepe e una presa di sale.
A questo punto, sempre se volete, potete aggiungere qualche pomodorino tagliato a pezzettini (in estate) o un po' di passata di pomodoro (in inverno).
Sfumate aggiungendo dell'acqua alla cottura.
L'acqua da aggiungere alla cottura deve essere.
