Pasta con le sarde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con le sarde", scopri come si prepara.
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Pasta con le sarde
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- acciughe
- cipolla
- finocchietti selvatici
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pinoli
- sale
- sarde
- uvetta
- vino
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Procedimento Prendete le sarde, eliminate la testa, eliminate le interiora e poi deliscatele aprendole a libretto. Prendete i filetti di sarde cos ottenuti e lavateli per bene sotto acqua corrente. Potete tagliare i filetti anche a pezzi pi piccoli. Prendete il finocchio selvatico, lavatelo per bene e prendete solo le foglioline pi verdi e tenere. Quelle un po' pi dure potete scottarle in acqua bollente per circa 5 minuti e poi tritate tutto insieme. Prendete un tegame basso, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, la cipolla tritata finemente. Fate...
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