Panzarotti napoletani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzarotti napoletani", scopri come si prepara.
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Panzarotti napoletani
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- albumi
- farina
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio per friggere
- pangrattato
- patate
- salame
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Mettete le patate con tutta la buccia (dopo averle lavate) in una pentola. Riempite il volume rimanente con dell'acqua e poi portate a bollore. Fate lessare per bene le patate finch non risulteranno ben morbide anche all'interno. Una volta lessate le patate, sbucciatele ancora calde e passatele con uno schiacciapatate. Prendete una ciotola, versate il burro e schiacciatelo con la forchetta finch non si sar ben ammorbidito, poi aggiungete le patate e due uova intere. Uniteil parmigiano e il pecorino grattugiato alle patate. Tagliate delle fette di salame...
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