Ossobuco alla milanese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alla milanese", scopri come si prepara.

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Ossobuco alla milanese

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Ossobuco alla milanese
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • limoni
  • ossobuchi di vitello
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Prendete gli ossobuchi di vitello ed infarinati per bene nella farina. Prendete una casseruolae aggiungete una grossa noce di burro. Fate sciogliere il burro a fuoco medio e poi non appena il trito comincer a soffriggere aggiungete gli ossobuchi. Prendete e pulite il sedano, la cipolla e la carota e fatene poi un trito abbastanza fine. Aggiungetelo al burro nella casseruola. Fateli rosolare per bene da entrambe i lati gli ossobuchi e poi infine sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungete un po' di sale ed una grattata di pepe. Quando il...

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Ossobuco alla milanese