Ossobuco alla milanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alla milanese", scopri come si prepara.
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Ossobuco alla milanese
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- aglio
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- limoni
- ossobuchi di vitello
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Prendete gli ossobuchi di vitello ed infarinati per bene nella farina. Prendete una casseruolae aggiungete una grossa noce di burro. Fate sciogliere il burro a fuoco medio e poi non appena il trito comincer a soffriggere aggiungete gli ossobuchi. Prendete e pulite il sedano, la cipolla e la carota e fatene poi un trito abbastanza fine. Aggiungetelo al burro nella casseruola. Fateli rosolare per bene da entrambe i lati gli ossobuchi e poi infine sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungete un po' di sale ed una grattata di pepe. Quando il...
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