Mozzarella in carrozza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza", scopri come si prepara.
Mozzarella in carrozza
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- acciughe
- latte
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- olio per friggere
- pane in cassetta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Prendete la mozzarella e tagliatela in 4 fette di grandi dimensioni o 8 fette pi sottili (questo dipende dalla dimensione delle fette di pane e della mozzarella che devono essere pressoch simili, se la mozzarella fosse troppo piccola o adattate le fette di pane, oppure mettete due fette).
Lasciate scolare le fettine di mozzarella su di un colapasta in modo da eliminare i liquidi.
Se vi piace potete usare anche mozzarella affumicata.
Tagliate il pane a fette (non troppo spesse) e fate dei panini mettendo una o due fette di mozzarella tra due fette di pane.
Se vi piace, potete mettere all'interno anche un filetto di acciuga.
Oppure potete utilizzare del pane in cassetta gi tagliato.
Se risultasse troppo morbido, lasciatelo leggermente seccare (va bene anche in forno) per evitare che si ammolli troppo.
Prendete una ciotola bassa e larga e sbatteteci dentro le due uova con un bicchiere di latte.
Immergeteci i panini con la.
