Macafame

Macafame

Ingredienti

• burro
• farina
• latte
• lievito per dolci
• limoni
• mele
• mollica di pane
• noci
• pane raffermo
• uova
• uvetta
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

...Procedimento Prendete del pane raffermo e lasciatelo ammollare in latte (o acqua). Poi una volta ammollato, rimuovete la crosta, strizzatelo e sbriciolatelo finemente. Raccogliete le molliche di pane ammollato in una grossa ciotola o una planetaria, aggiungete tre uova, l'uvetta anch'essa ammollata, il burro fuso, i gherigli di noce spezzettati, lo zucchero, la scorza di un limone grattata, la bustina di lievito. Cominciate ad impastare tutti gli ingredienti facendoli amalgamare per bene uno con gli altri. Impastate per qualche minuto, poi aggiungete due cucchiai di farina...

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