Crostini alla Romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini alla Romana", scopri come si prepara.
Crostini alla Romana
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Ingredienti
- acciughe
- burro
- latte
- olio
- pane
- sale
- scamorza
Ricetta
Preparazione In questa ricetta user la procedura con latte e olio (pi tradizionale), ma se preferite utilizzare il burro al loro posto, il pane dovr essere tagliato pi sottile (magari usando pan carr).
Versate un bicchiere di latte in un piatto o in una contenitore.
Prendete le fette di pane ed inzuppatele nel latte una dopo l'altra su entrambe i lati.
Prendete una teglia o una piastra e disponete le fette di pane una sopra l'altra in modo da lasciarle parzialmente sollevate (disposte 'a scaletta').
Poi versateci sopra un filo d'olio di oliva ed una spolverata di sale.
Poi prendete una scamorza o una mozzarella e tagliatela a fette abbastanza sottili.
Disponete le fette di scamorza o mozzarella sopra le fette sempre 'a scaletta' cercando di coprire uniformemente le fette di pane.
Riscaldate il forno a 180C e mettete la teglia al forno.
Lasciate tostare il pane e sciogliere la scamorza (10 ' 12.
