Frutti di Martorana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frutti di Martorana", scopri come si prepara.
Frutti di Martorana
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Ingredienti
- essenza di mandorle
- farina di mandorle
- glucosio
- sciroppo
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Prendete una casseruola e versateci all'interno lo zucchero a velo, l'essenza di mandorle, lo sciroppo di glucosio e 200 ml di acqua.
La casseruola dovr essere messa in un'altra pentola pi grande gi piena di acqua, per poter fare una cottura a bagnomaria.
Riscaldate il tutto e una volta caldo, cominciate a mescolare.
Versate gradualmente la farina di mandorle continuando nel frattempo a mescolare.
Quando il composto risulter omogeneo, versatelo su di una spianatoia ricoperta di zucchero a velo e cominciate a lavorare l'impasto con le mani, in modo da ottenere un impasto morbido ed uniforme.
Formate una palla con l'impasto avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 1 ora.
Trascorso il tempo, cominciate a lavorare la pasta, dividendola in tante piccole porzioni.
Inserite la pasta all'interno degli appositi stampini di frutta e poi lasciateli asciugare per circa 2 giorni.
Una volta asciutti, potete.
