Fava ‘ngreccia

Per realizzare la ricetta Fava ‘ngreccia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Fava ‘ngreccia

Ingredienti per Fava ‘ngreccia

acciugheacetoagliofaveolioolio d'oliva extra-vergineprezzemolosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Fava ‘ngreccia

La ricetta Fava ‘ngreccia è un classico della cucina siciliana, originario della zona di Palermo. Il piatto si caratterizza per l’abbinamento di sapori salati e dolci, grazie all’unione di fave succose e acciughe marinato.

Il piatto è tradizionalmente servito come antipasto o contorno, solitamente durante le feste e le occasioni speciali.

Essendo un piatto semplice ma gustoso può essere servito in qualunque momento e occorrenza.

Per preparare la Fava ‘ngreccia, ecco i passaggi da seguire:

  • Affetta finemente l’aglio e mettilo in una ciotola con il prezzemolo tritato, l’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale, mescolando bene.
  • Elenca i passaggi aggiungendo l’aceto e le acciughe risciacquate e sgocciolate, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
  • Taglia le fave che dovranno essere stufate nel tegame con olio (possibilmente) extravergine d’oliva fino a raggiungere la crocchia desiderata, alcuni cotti per circa 10 minuti altri tritati per servire insieme alle acciughe
  • Aggiungi le fave preparate e condite con la salsa preparata precedentemente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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