Fava ‘ngreccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fava ‘ngreccia", scopri come si prepara.
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Fava ‘ngreccia
Gran Consiglio della ForchettaIngredienti
- acciughe
- aceto
- aglio
- fave
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento Se le fave a disposizione sono secche, mettetele a bagno in una ciotola piena di acqua tiepida. Fatelo la sera precedente e poi il mattino seguente, scolatele e sciacquatele. Riempite una pentola di acqua e portatela a bollore. Una volta raggiunta l'ebollizione aggiungete una presa di sale grosso e poi versate le fave. I tempi di cottura varieranno a seconda se le fave siano fresche o meno. Nel frattempo prepariamo il condimento. Prendete un tagliere e aggiungete un filetto di acciuga, i capperi, uno spicchio d'aglio e del prezzemolo. Tritate tutto finemente e...
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