Cruset con Porri e Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cruset con Porri e Patate", scopri come si prepara.
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Cruset con Porri e Patate
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- brodo
- burro
- farina 00
- noci
- parmigiano
- patate
- pepe
- porri
- sale
- timo
- uova
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa pensiamo alla preparazione dei cruset. Preparate una spianatoia per impastare, versando la farina al centro. Formate la classica fontana con un incavo al centro. Rompete l'uovo al centro ed aggiungete una presa di sale. Cominciate con il far incorporare l'uovo alla farina, poi aggiungete gradualmente pochissima acqua, tanto quanto necessario per ottenere un impasto morbido e liscio. Continuate ad impastare fin quando non otterrete la giusta consistenza (omogenea ed elastica) e poi formate una palla e lasciate riposare l'impasto per circa 30...
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