Cicatielli con il Pulieio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicatielli con il Pulieio", scopri come si prepara.
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Cicatielli con il Pulieio
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- aglio
- farina di grano duro
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori maturi
- sale
- semola di grano
Ricetta
...preparazione dei cicatielli: 200 gr di semola di grano duro 200 gr di farina di grano duro Sale Per il condimento: circa 30 foglie di Pulieio 400 gr di Pomodori maturi o passata 2 spicchi d'aglio Peperoncino Olio extravergine di oliva Sale Preparazione Per prima cosa occupiamoci della preparazione dei cicatielli. Preparate una spianatoia su cui verserete la farina per formare la classica fontana con l'incavo al centro. Aggiungeteci quindi un pizzico di sale e poi versateci un po' per volta un po' di acqua calda. Cominciate a lavorare l'impasto...
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