Ciavattoni allo Scoglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciavattoni allo Scoglio", scopri come si prepara.
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Ciavattoni allo Scoglio
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- cipolla
- cozze
- granchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pannocchie
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- scampi
- seppie
- vongole
Ricetta
...Preparazione Prima di cominciare, se non volete usare i pelati, ed utilizzare i pomodori maturi, portate ad ebollizione una pentola di acqua. Scottate i pomodori maturi e poi spellateli ed eliminate i semi all'interno. Con la stessa acqua bollente, sbollentate i granchi pelosi. Una volta cotti, tagliateli a pezzi, ed estraete la polpa dalle chele con uno schiaccianoci. Conservate un po' di acqua di bollitura. Prendete la seppia e sotto l'acqua corrente, lavatela accuratamente mentre la tagliate dividendo il sacco dai tentacoli, ed eliminando gli scarti. Il sacco della seppia,...
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