Cialledda barese (versione estiva)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cialledda barese (versione estiva)", scopri come si prepara.

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Cialledda barese (versione estiva)

Gran Consiglio della Forchetta
Cialledda barese (versione estiva)
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • basilico
  • cetrioli
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • pane
  • patate
  • pomodori maturi
  • sale
Ricetta

...Procedimento La ricetta tradizionale prevede questo passaggio, altrimenti potete utilizzare gli ortaggi direttamente crudi. Prendete una pentola, aggiungete sufficiente acqua senza riempirla troppo, salatela e portatela ad ebollizione. Aggiungete i pomodori e la cipolla e lasciateli scottare per circa 5 minuti. Poi rimuovete i pomodori e la cipolla, e spellate i pomodori. Prendete la cipolla e bagnatela con un po di aceto di vino. Conservate il liquido di cottura. Lasciate raffreddare il tutto. Tagliate a piccoli tocchi il pane e metteteli in una ciotola. Ammorbite il pane con il...

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