La ricetta Cavatelli al Pomodoro è un piatto semplice e genuino della tradizione italiana. Con un gusto autentico, nasce dalla combinazione di ingredienti freschi e stagionali. La ricetta si gusta generalmente come secondo piatto durante i pranzi domenicali o in occasione di semplici cene in famiglia.
Per preparare questo delizioso piatto, seguire questi facili passaggi:
- Lavare accuratamente i pomodori e i pomodorini.
- Tagliare i pomodori a pezzi e i pomodorini a metà.
- In un tegame capiente, riscaldare l’olio d’oliva.
- Aggiungere l’aglio tritato e lasciare soffriggere a fuoco lento.
- Introducere i pomodori a pezzi e i pomodorini nel tegame.
- Condire con sale e basilico fresco.
- Lasciare cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Cuocere la pasta cavatelli in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nel tegame con il sugo di pomodoro.
- Amalgamare bene il tutto.
- Servire immediatamente, decorando con qualche fogliolina di basilico.
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