Cassatine siciliane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassatine siciliane", scopri come si prepara.
Cassatine siciliane
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Ingredienti
- amarene
- arance
- cioccolato fondente
- farina
- farina di mandorle
- glassa
- marzapane
- pan di spagna
- pasta di mandorle
- pasta reale
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione della torta si arricchisce di splendide decorazioni di frutta candita, lasciando ampio spazio alla creativit degli artigiani pasticceri.
La ricetta abbastanza complessa, ma non impossibile ed i risultati saranno pieni di soddisfazioni.
Ingredienti Per 4 persone: Perla preparazione delle cassatine: 300 gr di Pasta reale (pasta di mandorle) 400 gr di Ricotta di Pecora 150 gr di Zucchero Scorze d'arancia q.
70 gr di Cioccolato fondente Amarene candite q.
Per la preparazione del pan di spagna: 40 gr di Farina 40 gr di Zucchero 1 (60 gr) di Uova Sale Per la preparazione del marzapane verde: 200 gr di Farina di Mandorle 200 gr di Zucchero 50 gr di acqua Colorante verde alimentare Per la preparazione della glassa: 250 gr di Zucchero a velo 50 ml di Acqua Per la bagna al rum (per il pan di spagna): 200 ml di Acqua 100 gr di Zucchero 50 ml di Rum per dolci 1 fialetta di essenza.
