Capunet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capunet", scopri come si prepara.
Capunet
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Ingredienti
- aglio
- burro
- carne di vitello macinata
- cavolo verza
- formaggio grana
- latte
- maiale
- noce moscata
- noci
- pane raffermo
- pepe
- sale
- salsicce
- salvia
- uova
Ricetta
Procedimento Prendete la verza intera (non tagliatela!, l'avete gi fatto' ahiahiahi ' ).
Togliete le foglie del cavolo, le prime se non buone scartatele, e poi prendete le successive fino ad ottenerne 8, cio due foglie a testa.
Riempite una pentola di acqua e fatela bollire, scottate le foglie di verza per circa 5 minuti, poi scolatele e fatele asciugare.
In una ciotola mettete i pezzi di pane raffermo e versateci dentro un po' di latte, quello che basta per farlo ammollare.
Aspettate una mezz'oretta e poi sbriciolatelo con le mani, in modo da renderlo adatto ad essere impastato.
Prendete una padella, aggiungete una noce di burro, qualche foglia di salvia e l'aglio intero e cominciate a far soffriggere.
Spellate le salsicce e poi sbriciolatele nella padella, unite anche la carne macinata di manzo e fate rosolare.
Alla fine quando rosolato perfettamente e la carne si imbrunita, eliminate lo spicchio d'aglio.
Prendete una ciotola,.
