Calcioni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calcioni", scopri come si prepara.
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Calcioni
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio pecorino
- limoni
- noce moscata
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione In una spianatoia mettete la farina a fontana, lo zucchero, il burro sciolto e cominciate ad impastare aggiungendo via via l'acqua sufficiente per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Formate una palla, coprite con una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno un'ora. Nell'attesa di pu cominciare a preparare il ripieno, in una ciotola versate la ricotta setacciata e il pecorino grattugiato. Aggiungete poi le uova, il succo di limone, la buccia di limone grattata e un bel p di noce moscata. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto...
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