Brodetto alla Giuliese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodetto alla Giuliese", scopri come si prepara.
Brodetto alla Giuliese
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- cannocchie
- coda di rospo
- granchi
- olio d'oliva extra-vergine
- palombo
- pane tostato
- peperoncino
- peperoni
- peperoni verdi
- pomodori maturi
- prezzemolo
- razza
- sale
- scampi
- seppie
- triglie
Ricetta
Procedimento Nota : il pesce da utilizzare in questa ricetta un po' libero e comprendo che trovare tutto questo pesce pu essere difficile.
Sostituite quindi il pesce che desiderate con altri simili (o non utilizzateli tutti).
Cercate per di equilibrare tra pesci con polpa, pesci piccoli azzurri, e crostacei.
Studiatevi una scelta personale a vostro buon gusto.
Prendete tutti i pesci e puliteli per bene sotto l'acqua corrente, eviscerandoli.
Le seppie una volta pulite tagliatele a rondelle.
Lavate per bene i pomodori, poi sbollentateli dentro una pentola di acqua bollente per circa 5 minuti.
Scolateli e una volta raffreddati, spellateli e togliete i semi all'interno.
Sminuzzate la polpa rimanente e raccogliete la polpa di pomodoro in una ciotola.
Lavate anche il peperone verde, apritelo, e togliete i semi all'interno.
Suddividete il peperone in 4 parti, di cui ne utilizzeremo solo una.
A questo punto prendete una grossa padella.
