Barbagiuai
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barbagiuai", scopri come si prepara.
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Barbagiuai
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- aglio
- farina 00
- formaggio bruss
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- parmigiano
- ricotta
- sale
- zucca
Ricetta
...preparazione: 100 gr di Zucca 30 gr di ricotta o Bruss 400 gr di Farina 00 200 ml di acqua 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato Maggiorana 1/2 Spicchio d'aglio Olio extravergine di Oliva Olio per friggere Sale Preparazione Prendete la zucca con tutta la buccia, tagliatela a fette, mettetele su di una piccola teglia ed aggiungeteci un po' di olio d'oliva sopra. Mettetele in forno a 200C e lasciatele cuocere per circa 30 minuti. Poi sfornate, eliminate la buccia quando ancora calde, e tagliate la polpa a pezzettini che andrete a mettere in un mixer. ...
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