Moros y Cristianos
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moros y Cristianos", scopri come si prepara.
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Moros y Cristianos
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- aglio
- alloro
- cipolla
- cumino
- fagioli neri
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- peperoni
- riso basmati
- sale
Ricetta
...Procedimento Mettete a bollire una pentola di acqua calda, aggiungendovi i fagioli neri (che avrete lasciato in ammollo per 12 ore) ed un po' di sale. Lasciateli cuocere per il tempo necessario (circa 1 ora). In una larga padella, aggiungete un fondo di olio di oliva e una cipolla tritata ed uno spicchio d'aglio. Fateli rosolare per qualche minuto, poi aggiungete un peperone tagliato a tocchetti molto piccoli. Continuate a far rosolare il peperone fino a farlo leggermente passire. C' chi ama anche aggiungerci del bacon tagliato a tocchetti facendolo rosolare insieme ai...
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