Hummus di melanzane (Babaganoush)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di melanzane (Babaganoush)", scopri come si prepara.

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Hummus di melanzane (Babaganoush)

Gran Consiglio della Forchetta
Hummus di melanzane (Babaganoush)
Ingredienti
  • aglio
  • crema di sesamo
  • limoni
  • melanzane
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • semi di sesamo
  • sesamo
Ricetta

...Procedimento Prendete le melanzane, lavatele e mettetele in una teglia antiaderente, cos come sono senza aggiungere niente. Riscaldate il forno a 180C e fate passire le melanzane per circa 50 min o comunque il tempo necessario per garantire la cottura completa all'interno della melanzana (infatti il tempo di cottura dipende dallo spessore della melanzana. Una volta passite, togliete le melanzane dal forno, togliete poi il gambo e spellatele in modo da conservare solo la polpa. Lasciatela poi raffreddare in uno scolapasta, in modo da farle perdere ulteriore acqua interna....

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Hummus di melanzane (Babaganoush)