Brioche suisse francese con crema pasticcera e gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche suisse francese con crema pasticcera e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
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Brioche suisse francese con crema pasticcera e gocce di cioccolato
SpignattandoIngredienti
- brioches
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- pasta sfoglia
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Procedimento per la brioche suisse: Per fare le brioche suisse, bisogna cominciare un giorno prima preparando la pasta sfoglia. Nella ciotola della planetaria impastate con il gancio la farina con lo zucchero, il latte e il lievito sbriciolato. Quando comincia ad amalgamarsi unite anche il sale. Lavorate l'impasto per una decina di minuti. Poi date qualche piega sul piano di lavoro e formate una palla. Avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo per un'ora . Nel frattempo preparate il burro. Prendete la porzione di burro e posizionatela tra due fogli di carta forno,...
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