Verza in agrodolce con granella di nocciole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Verza in agrodolce con granella di nocciole", scopri come si prepara.

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Verza in agrodolce con granella di nocciole

Il grembiulino Infarinato di Ale
Verza in agrodolce con granella di nocciole
Ingredienti
  • capperi
  • cavolo verza
  • granella di nocciole
  • nocciole
  • olio
  • pepe
  • sale
  • scalogno
  • uvetta
  • vino
Ricetta

...tagliamola in listarelle sottili, quindi tuffiamola in acqua e laviamola accuratamente Mettiamo l'uvetta in ammollo in acqua calda e tritiamo grossolanamente le nocciole In un capiente tegame affettiamo uno scalogno, aggiungiamo i capperi, l'uvetta, l'olio e lasciamo appassire il tutto per pochi minuti. Aggiungiamo quindi la verza, insaporiamo con un pizzico di sale, uno di pepe, bagnamo il tutto con il vino e copriamo con un coperchio. A fuoco medio basso facciamo cuocere la verdura fino a quando non sar ben morbida e i liquidi di cottura assorbiti. A questo punto possiamo...

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